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内部质量责任追究制度,避免质量题和事故的重复发;16、酒店积极参与当地旅游理部门展的质量提升活动;17、酒店能够根条件,优化周边环境,并保持良好的社区关系;18、酒店建立健全的能源管理制度,节能降耗效果明;19、酒店后勤服务支持系统配完善到位,后台理有序,环境
合配健;上菜速度,并保冷菜冷,热菜热;69、酒水服务范,能提供专业到位的红葡萄酒醒酒白葡萄(啤酒)冰镇等服务,并能根据不同的酒提供相应的酒;70、制定完善的餐饮原料采购制度,保证饮原料的品质及安全;71、注重开发采和提供绿色品和有机品;72、菜食烹到位
加强星级店内审员工作。依《饭店星评员章程》,星级店应选聘内员,由店的高级管理人员担任。内审员通过参加相应星级评定机构的培,掌握并正确理解《旅游饭店星级的划分与评定(/14308-2010)、星级饭店查规范(/006-2006)等标准的内,并按照星级标准和星评委的要求。
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